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柿饼和板栗能一起吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  柿饼和板栗可以一起吃。

  柿饼性寒,板栗性温,两者一起吃具有互补的作用。柿饼是由柿子风干制作而成的,其表皮淡黄色的柿霜主要含有果糖、甘露醇等成分,具有化痰、止咳的功效,可用于肺热燥咳的治疗。柿饼中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等人体所需的微量元素,适量食用有利于人体健康。板栗含有大量的淀粉,食用具有饱腹感,还含有多种人体所需的微量元素,如胡萝卜素、维生素C、核黄素、蛋白质、脂肪等。适量食用板栗具有补肾强身、养胃健脾的功效。

  但食用时应注意控制量,板栗中的大量淀粉和粗纤维,易导致胃肠胀气、腹痛等不适的症状发生。另外,柿饼不宜空腹食用,因为其所含的物质易和胃酸产生反应,可能会导致胃柿石的出现。