龙须菜泡了一天一夜还能吃吗

　　龙须菜泡了一天一夜，不建议吃。

　　泡了一天一夜的龙须菜，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的结构可能已经发生改变，大部分营养已经流失，食用后不能给机体提供太多营养，且口感也比较差。如果泡了一天一夜的龙须菜有发酸、变臭、发霉的情况应立即停止食用，以免食用变质的龙须菜引起食物中毒，导致患者出现呕心、呕吐、腹痛、发烧等症状，严重时可危及生命。

　　一般龙须菜泡20分钟即可烹煮，时间太短或太长都可能影响口感。龙须菜含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁等，正常食用不仅可以补充人体所需营养，还可以帮助解油腻、消化食物以及降血脂等。