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笋的热量高吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  笋的热量不高。

  笋是一种低糖、低脂、低热量、高纤维的食物,而且性质偏凉性,适量吃笋可以促进胃肠道的蠕动,预防和改善便秘、消化不良等症状。还可以促进人体排出体内的代谢废物,避免脂肪堆积,对减肥有一定的益处。

  笋中含有多种维生素、氨基酸以及丰富的植物蛋白、微量元素、矿物质等营养成分,适量吃竹笋可以补充人体必需的能量物质,对人体的免疫力也有增强作用。同时还可以改善下肢浮肿、咳嗽、消渴、积食、小便不利等多种病症,辅助三高人群控制血糖、血压和血脂。

  但要注意不建议过多食用笋,因为膳食纤维不易消化,可能会加重消化道的负担,引起腹胀的症状。