脆苹果和粉苹果的营养区别

　　脆苹果和粉苹果两者的营养价值没有明显差异性，都属于苹果的一种。

　　脆苹果和粉苹果中都含有糖、锌、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养成分，食用后可以为人体补充所需的营养物质，有助于增强身体的抵抗力。

　　但是脆苹果和粉苹果果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量存在差异性。脆苹果果肉中的原果胶含量丰富，纤维素含量比较高，使苹果的口感紧实脆硬。粉苹果果肉中的原果胶含量比较少，已经被分解成可溶性果胶，且纤维素含量也比较少，细胞间粘连性下降，所以果肉松软，口感上比较粉。

　　粉苹果纤维含量少，更适合消化功能不好的人群。脆苹果纤维含量多，更适合便秘人群。