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甜豆不能和什么东西一起吃

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  目前还没有具体的研究资料表示甜豆存在饮食搭配禁忌,甜豆有较高的营养价值。

  甜豆是豆科属食物,含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质、微量元素、氨基酸等营养物质,有利于增强免疫力和抵抗力,帮助加快人体的新陈代谢。中医认为甜豆还有助于健脾养胃、生津止渴和调中理气,存在脾胃虚弱、小腹胀满、产后乳汁不下、烦热口渴等情况的人群都可以多进食甜豆,帮助改善症状。

  甜豆中含有少量的蛋白质凝集素,毒性比较小,正常进食并不会引起不适,但是如果进食过量,则容易对身体不利。如果进食后出现腹痛、呕吐等异常情况,需要立即前往医院就诊。