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糖蒜冻了还能吃不

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  糖蒜冻了还能不能吃取决于冷冻的时间和糖蒜是否发生变质、腐坏等情况。

  糖蒜在冰箱冷冻区一般能保存半个月左右,存放在冷藏区一般可以保存1-2个月。如果糖蒜冷冻的时间比较短,且没有出现变质、腐坏等情况,则可以正常吃,但是糖蒜冷冻后部分营养成分会逐渐流失,口感也会产生变化。

  如果糖蒜的冷冻时间非常长或者冷冻期间糖蒜的颜色和气味发生明显的改变,此时不仅营养价值会降低,还可能携带较多的细菌,是不可以吃的,避免刺激胃肠道,诱发急性胃肠炎,引起恶心呕吐、发热、腹痛、腹泻等不适症状。