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DHA的壳可以吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  DHA的壳通常是可以吃的。

  DHA的壳主要成分是食用明胶,食用明胶是从动物的皮肤、骨骼以及结缔组织中提取出来的,该类物质中的胶原成分对人体无害,还能够在胃肠道内被生物降解,是可以放心食用的。DHA是一种不饱和脂肪酸,是影响胎儿大脑发育的重要物质,DHA还是神经传导细胞和细胞膜形成的主要成分,同时还会对胎儿的视网膜发育产生重要影响,多数DHA不能被胃肠道直接吸收,而是吸收入血,通过血液循环将其送至肝脏或脑等器官,发挥其作用。

  孕期补充DHA,可以为胎儿的生长发育提供营养物质,使妊娠期时间延长,有效预防早产情况的发生。