生蚝放冰箱里开口了还能吃吗

　　生蚝放冰箱里开口了还能不能吃取决于生蚝开口的原因。

　　如果生蚝在冰箱保鲜层内存放，则短时间内不会死亡，开口主要是缺水缺氧引起，一般开口幅度较小且触碰其外壳时可迅速闭紧，取出后可以正常食用，但若生蚝在保鲜层内存放过久，则在死亡后可出现大幅度开口情况，较易滋生细菌、腐败变质，取出后不宜食用;若生蚝在冷冻层保存，则有可能会在冷冻过程中受到撞击出现开口的现象，一般解冻后无异味且触感正常时，也可正常食用。

　　生蚝属于海产品，烹饪前需充分清洗，去除其内脏和外壳黏附的污泥、海藻等异物，烹饪后应尽快食用，不可久置。