黄曲霉素高温能杀死吗

黄曲霉毒素通过高温并不能够杀死的，因为黄曲霉毒素并不是细菌，也不是病毒，不管是多高的温度，都很难杀灭这种物质。

这只是一种常见的化学性的物质，但是这种物质对于人体的健康有明显的危害。产生这种物质的原因主要是食品经过一段时间霉变以后，就可能会出现。平时饮食上不建议食用含有黄曲霉素的食物，以免损伤胃肠道健康，出现腹痛腹泻的症状。

平时尽量食用新鲜的食材，以高维生素、高纤维素、高蛋白质食物为主，保持饮食多样化，避免出现挑食、偏食的现象，不利于营养物质的吸收。