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橘子和牛奶间隔多久吃

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  橘子和牛奶一般要间隔一小时左右吃。

  橘子中含有果酸成分,会使牛奶中的蛋白质凝固,如果橘子和牛奶的间隔时间过短,即会导致果酸与蛋白质结合发生化学反应,不仅会影响肠道对橘子和牛奶中有效成分的吸收,还有可能引发腹胀、腹痛或者是腹泻等不适症状。如果橘子和牛奶间隔一小时左右吃,由于橘子先吃,经过一小时果酸已经被大量分解代谢,此时再喝牛奶则不会引起不适情况。

  橘子也不适宜与萝卜同食,若二者经常一同食用,可能会诱发或导致甲状腺肿,尽可能间隔一小时以上的时间。