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菠菜和萝卜能一起煮吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  菠菜和萝卜之间没有特殊的饮食禁忌,一般可以一起煮后适量食用。

  萝卜中含有丰富的维生素C、菠菜中含有丰富的微量元素,同时食用这两种蔬菜有益于提高抵抗力。菠菜中含有草酸、维生素K、钙、铁元素等,可以帮助人体补铁,促进肠道蠕动,有助于胃肠对于食物的消化吸收;萝卜中含有丰富的植物纤维,适量食用可以补充人体所需营养物质,促进肠道排气、排便。

  但是需要控制好菠菜和萝卜的摄入量,避免一次食用过多。食用过的萝卜可能会导致腹胀、腹泻;因菠菜中草酸含量较高,食用过量的菠菜可能会影响身体对钙的吸收。