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肉松没开封过期了可以吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  肉松没开封过期了通常不可以吃。

  当肉松过期后,即使没有拆封,肉松本身也有可能会滋生细菌,如弧形杆菌、大肠杆菌等,甚至还会产生亚硝胺、黄曲霉素等有害物质,而且食物的味道、性质也可能会发生变化,此时食用可能会损伤胃肠道黏膜,诱发急性胃肠炎或者造成食物中毒,患者会出现腹痛、腹泻的症状,因此,肉松没开封但是过期了不建议食用。

  平时需要养成良好的饮食习惯,吃东西时需要先检查保质期,避免食用过期的食物,以免危害身体健康。肉松中含有丰富的蛋白质以及微量元素,平时适当食用未过期的肉松有助于增强身体免疫力。但是肉松含有较多的钠,高血压的病人不宜多吃。