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草莓和芋头可以同吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  草莓和芋头一般可以同吃。

  草莓中含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、鞣酸等营养元素,芋头中除了含有维生素、矿物质,还含有黏液蛋白,两者之间一般不会发生相克反应,所以可以一起食用。芋头中的淀粉成分较高,如果食用过多会加重胃肠道的负担,而草莓中含有膳食纤维、果胶等成分,有助于加快胃肠道蠕动,食用芋头的同时适当食用草莓有助于预防便秘。

  人们在吃草莓和芋头时,草莓表面可能会有农药残留,需洗净后食用,芋头需煮熟后食用,如果食用未煮熟的芋头,可能会引起食物中毒,不利于身体健康。