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咖啡和牛奶一起喝会影响钙吸收吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  咖啡和牛奶一起喝可能会影响钙吸收。

  咖啡中含有咖啡因,咖啡因能够与游离的钙离子结合,随着尿液排出体外,但是咖啡因的代谢速度较快,对钙吸收的影响较小,若咖啡和牛奶一起喝时,牛奶中的钙离子可能和咖啡中的咖啡因结合,导致患者不能将牛奶中全部的钙离子稀释,降低了机体吸收钙的效率。但是这种影响是非常有限的,因此不必太过于担心。

  另外,经常喝咖啡的人可以适当的增加富含钙的食物,例如豆制品、鱼、虾、绿叶蔬菜、坚果等。