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低热量饱腹感强的食物有哪些

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  低热量饱腹感强的食物可分为高蛋白类食物、高纤维素食物、高水分食物等,具体分析如下:

  1.高蛋白类食物

  豆类、鱼类、虾蟹等食物中富含优质蛋白,并且热量较低,同时由于机体分解、代谢蛋白质需要时间较长,食用后饱腹感较强,且维持时间较长。

  2.高纤维素食物

  由于燕麦、芹菜等食物中含有丰富的膳食纤维,食用后机体难以消化,且膳食纤维体积较大,进食后会有明显的饱腹感,且其中基本不含脂肪,热量较低。

  3.高水分食物

  生菜、黄瓜、冬瓜等食物含水量大,几乎不含糖分、脂肪,热量低,且含有多种维生素、矿物质,食用后饱腹感较强,且可增加粪便的含水量,有利于预防便秘。