香椿炒鸡蛋能隔夜吃吗

　　香椿炒鸡蛋不一定能隔夜吃。

　　香椿炒鸡蛋前一天没有吃完，及时密封保存放入冰箱冷藏，第二天没有发生变质，可以在隔夜后加热食用，通常不会对身体造成太大的影响。如果吃剩的香椿炒鸡蛋没有密封放入冰箱保存，而是放在室温较高的环境中，并且已经发生变质，则隔夜之后不建议再食用。否则进食后可能会引起急性胃肠炎、食物中毒等问题，使患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、休克等症状。

　　建议患者尽量进食新鲜的香椿炒鸡蛋，可以补充身体需要的维生素、蛋白质等营养成分。平时注意饮食卫生，避免食用不洁或已经变质的食物。