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香菜和菠菜可以一起吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  一般香菜和菠菜可以一起吃。

  香菜富含维生素C、胡萝卜素、维生素B以及钙、铁、磷、钾等成分,而菠菜含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素以及多种矿物质,两者均含有丰富的营养元素,成分不冲突,可以一起适量食用,一般不会对身体造成伤害。而且食物相克的说法属于谣言,不能听信。

  但是要避免一次性食用过多的香菜和菠菜,否则会造成肠胃不适,出现腹痛、恶心等症状。而且菠菜中含有大量的草酸成分,会和体内的钙发生反应,影响钙质的吸收和利用。平时应该保持饮食结构合理,注意营养均衡。