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豆奶粉和鸡蛋能一起吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  豆奶粉和鸡蛋可以一起吃,但是要适量。

  豆奶粉中含有蛋白质、植物脂肪、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养元素,鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸等多种营养成分。豆奶粉含有的蛋白质虽是优质蛋白质,但蛋氨酸含量较少,鸡蛋中的蛋氨酸含量高,鸡蛋的蛋氨酸可以弥补豆奶粉中的蛋氨酸不足,豆奶粉和鸡蛋一起食用,可以提高蛋白质的营养价值,从而起到互补的作用。

  由于鸡蛋和豆奶粉中所含有的蛋白质成分较多,过多食用会加重胃肠道负担,不利于消化和吸收,容易引起肠道不适,日常生活中需要保证饮食合理搭配,保证营养均衡。