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煮熟的鸡蛋放多久就不能吃了

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  正常情况下,煮熟的鸡蛋放置超过半天至三天,便不能食用。

  若处于夏季,周围气温可达30℃以上,煮熟的鸡蛋通常超过半天便会坏掉。若处于春季,周围气温在25℃左右,煮熟的鸡蛋通常可以保存一天左右。若秋冬季节,周围气温较低,约为10℃,煮熟的鸡蛋若放置在室内,通常可以保存二至三天左右。如果贸然食用变质的煮熟鸡蛋,可能会引发消化不良,严重者甚至引起食物中毒。

  鸡蛋中的蛋白质属于保质期较短的物质之一,周围气温较高的情况下,建议尽早食用煮熟的鸡蛋。若实在无法进食全部鸡蛋,则建议应用保鲜膜将其密封,同时放入冰箱内。