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含糖的食物都有哪些

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  糖的种类包括果糖、蔗糖、葡萄糖和麦芽糖等,不同种类的糖可能存在于不同食物中。

  1、含有果糖的食物

  果糖是一种单糖,也是所有天然糖类中甜度最高的糖,主要存在于蜂蜜还有水果中,比如葡萄、苹果、西瓜等,主要通过肝脏进行代谢,过量摄入果糖可能会影响肝功能。

  2、含有蔗糖的食物

  蔗糖是一种双糖,主要存在于甘蔗、甜菜等食物中,常用的白砂糖、红糖、黑糖以及冰糖等,都属于蔗糖。

  3、含有葡萄糖的食物

  葡萄糖也是单糖,广泛存在于高淀粉的食物中,比如土豆、红薯等,葡萄、山楂等水果中也含有一定量的葡萄糖,是人体重要的能量物质。

  4、含有麦芽糖的食物

  麦芽糖是通过两个葡萄糖分子合成的一种糖类,本身就可以直接食用,市面上常见的面包、啤酒、甜品等食物中也会含有麦芽糖。