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稀饭隔夜还能吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  稀饭隔夜不一定能吃。

  如果是将稀饭用保鲜膜密封好,放在冰箱内冷藏,未发生变质,则隔夜的稀饭加热之后可以继续食用,一般不会对身体健康造成不良影响。但是口感会相对比较差,而且其中的营养成分也会有所流失。

  如果没有将稀饭放在冰箱内冷藏,而是将稀饭放置在室温较高的环境中,则隔夜后一般不能食用。因为稀饭放置在温度较高的环境中,容易滋生病原微生物,并且会使稀饭变质。如果继续食用,容易引起急性胃肠炎,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至会导致食物中毒,对身体健康造成不良影响。