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西红柿和虾皮可以一起吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  西红柿和虾皮一般可以一起吃,但不建议大量食用。

  西红柿中含有番茄素、苹果酸、柠檬酸、果酸、维生素A、维生素C、钙、蛋白质、纤维素等多种营养成分,虾皮是毛虾的干制品,其含有蛋白质、碘元素、钙、虾青素等多种营养物质,两种食物食用后都可以给人体补充营养,帮助提高免疫力。西红柿中含有的番茄素和虾皮中含有的虾青素都有抗氧化的功效,一起食用还有助于延缓衰老,所以西红柿和虾一般可以一起吃。

  平时要控制好西红柿和虾皮的摄入量,西红柿性微寒,多食可能会引起腹痛、腹泻等症状。虾皮中含有较高的盐分,过多食用可能会使肾脏负担加重,从而出现水肿、血压升高等症状。