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玉米不好消化吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  玉米一般不容易消化。

  玉米属于粗粮,其中含有丰富的粗纤维成分,属于不易消化的食物。玉米表皮的主要成分是纤维素,如果咀嚼不充分,可能会导致玉米内部的淀粉、蛋白质、维生素等成分无法被人体吸收利用,而且还容易增加胃肠负担,可能会引起消化不良的症状。同时,玉米还属于易产气的食物,食用过多可能会引起腹胀、腹痛、嗳气等身体不适。

  平时食用玉米时,可以选择煲汤或榨汁的方式,将玉米表皮完全破坏,既减轻玉米对肠胃造成的负担,还利于机体吸收其中的营养物质。对于胃肠不好的人群而言,则应尽量避免食用玉米,以免加重胃肠不适的症状。