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菠菜可以和西红柿一起吃吗

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2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

  菠菜一般可以和西红柿一起吃。

  菠菜和西红柿都属于常见的蔬菜,其中的成分不会发生化学反应,对身体不会造成危害,所以一般可以一起食用。菠菜中含有丰富的维生素A、维生素B、铁元素等营养物质;西红柿含有番茄红素、维生素、纤维素、有机酸以及微量元素等营养物质。菠菜和西红柿一起食用可以补充营养,还能起到润肠通便的作用。但是菠菜中含有大量的草酸,如果同时与含钙高的食物食用,会影响机体对钙的吸收,在食用之前可以将菠菜焯水,减少草酸含量。

  在日常生活中应当注意饮食多元化,平衡膳食营养,多吃新鲜的蔬菜水果以及富含优质蛋白质的食物,避免食用过多高脂肪、高热量、高糖食物。