糖尿病患者饮食应注意什么

　　糖尿病患者在饮食上第一不要吃水果，第二不要喝奶，第三饮食要以绿色蔬菜为主，主食要吃粗粮，肉类多以瘦肉为主。

　　李刘坤：这个糖尿病的饮食，这是个关键，不管你是一型糖尿病，还是二型糖尿病，不管你是用不用药物治疗，你都必须在饮食方面加以注意，可以说饮食调养是防治糖尿病的基础，或者是关键的一环。那么饮食方面怎么来注意?这个中医和西医的要求有所不同。当然中医不同的大夫之间也有要求的不同。那么我对这个糖尿病患者的要求是比较严格的，所以很多在西医大医院糖尿病专科治疗的病人，控制不好血糖的时候，在我这儿都能够得到控制，因为我的要求比西药严，比一般的中医的医生也要严。

　　比如说在西医院，这个糖尿病患者西医的医生说，你可以吃水果，就是说在两餐之间，是吧?血糖不是太高的时候可以吃水果。那么到我这的时候，就绝对不许吃水果。不管你两餐中间不中间，不管你现在血糖高不高，我都是要求不许吃水果的，因为吃水果对他没有好处，对不对?对他补充营养也没有好处，对他控制血糖更没有好处，所以我的要求是绝对糖尿病患者要忌水果，各种水果都忌。

　　再一个就是喝奶的问题，这个在西医那儿说这个奶好，可以补充蛋白质，是吧?可以补充钙什么的。所以对糖尿病患者说可以喝奶。但是到我这儿的时候，是也要忌奶，奶、酸奶都要忌，大家都不理解说奶为什么，奶里边是高蛋白，又是含钙比较高，为什么就不能喝奶?但是到我这儿不允许，为什么?因为这个奶里边含量最高的还是奶糖，蛋白质和脂肪还是次要的，所以如果你喝奶，特别是喝酸奶里面的糖的含量还是比较高的，如果你吃饱饭，半上午或者半下午，或者睡觉前你还喝奶的话，无形中就增加了血糖的这个量，所以说喝奶也是要控制，最好不喝。

　　这个一个是水果，一个奶要控制。再一个就是饮食的结构。饮食的结构，我的要求是以蔬菜为主，这个蔬菜不包括薯类和瓜类的蔬菜，比如说土豆、山药，是不包括这些的，也不包括南瓜、黄瓜、茄子，不包括这一类，我要求蔬菜要每天要保证二斤绿叶菜，高纤维，是吧?这个绿叶蔬菜。然后就是五谷杂粮，五谷杂粮吃的时候最好是多带一些皮，加工不要那么精细，我们现在的粮食过于精细，比如说这个富强粉、精白米，这都不利于控糖。所以我要求吃一些带皮的，比如说带皮的豆子，带皮的麦子，全麦的面粉，糙米，以这样的粮食加工的食品为好，不吃这个加工的点心，里边加糖的食品，这个糙粮。那个肉呢，吃一些瘦肉，尽量不要吃肥肉，以这个红肉、瘦肉为好，至于说非吃鱼不吃鱼倒是次要的，就说你尽量不要吃那个肥肉就行。