大肠杆菌100度多久杀死

　　大肠杆菌100度需要2-5分钟才能杀死。

　　大肠杆菌是动物肠道中的正常寄居菌，是由蛋白质构成的，由于高温能够破坏蛋白质分子中的氢键，导致蛋白质变性，并且大肠杆菌对外界物质的抵抗力较弱，因此高温能够杀死大肠杆菌。一般大肠杆菌100度需要2-5分钟才能杀死，在80度的热水中需要5-10分钟才能杀死。

　　大肠杆菌可以随着粪便一同排至体外，有一定传染性，能够通过粪-口这一途径进行传播，人体胃肠道感染大肠杆菌后会引起腹泻症状。如果尿道感染则会引起膀胱炎、尿道炎等疾病，从而出现尿频、尿急、排尿疼痛等症状。