维生素c的蔬菜有哪些

大部分的蔬菜中都含有较多的维生素C，其中西红柿、生菜、萝卜、大白菜、芹菜、芥菜、黄瓜、辣椒、西兰花等蔬菜含有的维生素C特别多。

另外，菠菜、莲藕、胡萝卜、甘蓝、油麦菜、卷心菜、苋菜、苦瓜、蒜苗、韭菜、毛豆、豌豆中，不仅含有叶酸、钾、纤维素、碳水化合物，也含有维生素C。

维生素C是人体必需的营养物质，具有很重要的生理功能，同时还可以提高机体免疫力。另外，维生素C体内储存量很少，不仅可以从蔬菜中获取，还可以多吃柠檬、牛油果、猕猴桃等水果，也含有维生素C。每天进食富含维生素C的蔬菜和水果，有利于身体健康。