孕妇糖尿病能吃南瓜吗

　　孕妇糖尿病能吃南瓜的，南瓜中富含多种膳食纤维(包括半纤维素、果胶等)，对于糖尿病患者来说是比较适合的一种食材，南瓜含有丰富的钴，并且其中的含量在众多食材中钴含量是处于优势地位的。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对于预防糖尿病，降低血糖都有一定的功效。

　　但需要注意的是，即使这样，南瓜也不能说就是用来治疗糖尿病的，南瓜与其他蔬菜一样，也含有可产生热能的糖和蛋白质等物质，所以在食用南瓜的时候，也是需要特别注意食用量的，最好是和其他的食物相互合理安排，影响血糖控制。下面的这些菜谱大家可以试试看。

　　小米南瓜粥

　　准备食材：小米100g、南瓜300g、水半瓶。

　　1、准备好的南瓜首先去皮，将小米洗干净之后用清水浸泡二十分钟。

　　2、将小米加水放进电饭煲中煮半个小时;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

　　3、再煮三十分钟之后加入南瓜，之后焖煮十五分钟即可，中间要时时搅一搅，防止粘锅。

　　南瓜蒸蛋

　　准备食材：南瓜1个、鸡蛋1个。

　　1、将南瓜用清水洗干净之后，从顶部三分之一处切开，下面的部分取出瓜瓤、瓜籽，放入锅中蒸八、九分熟。

　　2、将鸡蛋打散之后，放入南瓜蓉，并倒入凉开水搅拌均匀。

　　3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。

　　4、瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。