消化不良,胃炎可以吃牛肉吗？

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由于牛肉的肌纤维比较粗大，相对消化吸收的比较慢，胃炎的病人不管是慢性浅表性胃炎还是慢性萎缩性胃炎，都或多或少伴随消化功能障碍。因此，消化不良胃炎的病人不提倡大量进食牛肉，但是可以少量吃一点。牛肉的烹饪方法也特别需要注意把牛肉炖烂炖透，把牛肉切成小丁状，牛肉是比较好的优质蛋白，不光提供体内的蛋白质，还可以进一步分解为氨基酸，同时可以作为一种红肉提供体内所需要的铁元素及维生素。因此，胃炎病人可以少量进食牛肉，但是牛肉最好要清炖，不要放辛辣物质，防止对胃的刺激。