胆囊炎不能吃花生米吗？

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绝大多数胆囊炎，合并有胆囊结石。胆囊结石发生的原因，是胆汁内胆固醇成分异常、成核因子存在，及胆囊收缩功能异常。胆汁内的胆盐析出，形成结石，结石刺激胆囊壁，或堵塞于胆囊管处，引起炎症，表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、发热等。饮食习惯，是引起胆囊结石的重要原因，进食精制食物、高胆固醇食物或饮食不规律，可以加速胆囊结石形成，花生中脂类和多种维生素较多，含胆固醇较少。因此，花生米和胆囊结石胆囊炎的发生，无明显相关性，可以吃花生米。