胆囊炎患者不能吃豆制品吗？

精选回答

对慢性胆囊炎患者而言(急性胆囊炎患者需要考虑更多，与病情有关的饮食因素主要是脂肪。胆囊是储存胆汁的器官，胆汁由肝细胞分泌后通过各级胆管汇流到胆囊中存放(并浓缩，进食后刺激胆囊收缩，胆汁排入十二指肠参与食物(主要是脂肪消化吸收。饮食中对胆囊收缩刺激作用最强的是脂肪，富含脂肪的食物会使胆囊强烈收缩。胆囊强烈收缩一方面促使胆汁彻底排出，这显然对减轻胆囊炎症是有利的;另一方面也会加重胆囊炎症造成的疼痛(腹部不适或疼痛。