糖尿病人能吃银耳吗？

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糖尿病患者是可以吃银耳的，银耳的热量很低，其中还含有丰富的维生素、纤维素，有利于促进肠胃蠕动，帮助消化。而且银耳中还含有多种矿物质，如钙、磷、镁、钾、铁等，还能帮助患者控制血糖。但是注意糖尿病患者在吃银耳时，不宜在其中加糖，以免引起血糖的升高。糖尿病患者饮食宜低糖、低脂、低盐为主，可多吃些蔬菜，如青菜、番茄、黄瓜等，也可以适当吃些粗粮，如玉米、紫薯等，多能帮助控制血糖。