糖尿病人可以吃黄豆吗？

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糖尿病人是可以吃黄豆的，黄豆中含有大量的纤维素，而且其中含糖量低，糖尿病患者食用能起到一定降糖作用。而且黄豆中还含有皂素和卵磷脂，能减少血液中胆固醇的含量，还能软化血管，防止血管硬化，糖尿病患者经常吃些黄豆或是豆制品，能够预防糖尿病并发症的出现。另外，黄豆中还含有很多蛋白质和多种人体所需氨基酸，糖尿病患者食用后还能提高身体免疫力。