胆固醇高能吃牛肉吗？

精选回答

血清总胆固醇较高的患者可以少量食用牛肌腱肉。牛肉本身的肌肉纤维较多，故所含的脂质及类脂成分相对于其他畜类肉较少，属于低胆固醇食物，仅需严格控制食用量即可。高胆固醇患者一般还患有糖尿病、高脂血症等慢性病，故牛肉相对于其他禽畜肉类也较为适宜此类患者用于补充蛋白质等营养物质。如胆固醇居高不下，则可服用他汀类、贝特类等进行控制。