糖尿病地瓜可以吃吗？

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实验证明进食红薯可以降低糖尿病大鼠的甘油三酯和游离脂肪酸的水平。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。红薯中含有较多量的淀粉、多糖，如果多食就容易影响血糖的控制。红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素，患了糖尿病的人，就需要控制饮食的总热量，所以糖尿病人是能吃红薯的，但要适量吃，吃了红薯之后要相应减少主食量。