甲鱼死了还可以吃吗？

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甲鱼死了之后一般是不可以吃的，甲鱼肉中富含组氨酸，当甲鱼死后，大量的组氨酸会被分解为组氨，会导致患者的血管扩张，有利于过敏物质的释放，从而导致机体产生过敏性反应，危害患者的生命健康。其次死掉的甲鱼，还会滋生细菌，导致肉质腐败，如果被人体食用了，还会导致食物中毒，但是如果距离甲鱼死掉的时间不是太长，而且肉质没有异味，也是可以食用的。