蛋黄的胆固醇高吗？

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蛋黄的胆固醇含量是比较高的，它的主要成分是胆固醇，卵磷脂等。值得注意的是，胆固醇也是我们平时所需要的营养成分，在平时正常的饮食中需要摄入一定量的胆固醇，因此只要没有心血管疾病或者有血脂增高的情况，在平时正常的饮食中适量进食鸡蛋黄是可以的，但如果是有血脂增高或者有高血压，血管粥样硬化等心血管疾病的最好要减少蛋黄的摄入。