缺碘最主要的危害是什么？

精选回答

有关于缺碘的膳食因素1、人体碘的供给有近60%来自植物性食品，如土壤中缺碘可影响植物性食品的含碘量；2、低蛋白、低热量可使血清中T3、T4、血浆PBI降低，血清促甲状腺素(TSH升高，促使酷氨酸分泌减少，降低碘的有机化；3、低蛋白、高碳水化物可影响甲状腺对碘的吸收和利用；4、食物中的硫氰酸盐(如木薯、玉米、高粱、小米、黄豆、花生、豌豆、生姜、杏仁都含有硫氰酸盐，在胃肠道可逆转化成SCN-，可竞争性地抑制碘离子向甲状腺的输送，使碘排出增多。