糖尿病吃什么米？

精选回答

糖尿病患者应当以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低糖、低油、低盐的膳食模式。在选择谷类食物时，应当尽量选择膳食纤维成分比较高的谷类，比如薏米、荞麦、玉米、地瓜、山药等，也要适当补充大米饭。这些杂粮所含膳食纤维成分高，升糖指数较低，对餐后血糖的影响较少，也有利于糖尿病患者的胃肠道功能。部分老年人由于胃肠功能较差，过多食入杂粮容易导致腹泻、腹胀等症状，所以补充杂粮时也要适量，不推荐完全用杂粮替代白米饭。