葡萄糖酸内脂的相关用途？

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葡萄糖酸内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸，或其盐类脱色浓缩结晶而制的，是一种多功能的食品添加剂。主要用途以下:一，做豆腐凝固剂，可以作为蛋白质凝固剂，制作豆腐，使豆腐更加的嫩，减少蛋白质流失。二，作为奶类胶凝剂，生产酸奶或者是奶酪。三，作为品质改良剂，加在午餐肉和碎猪肉罐头中降低毒性较大的亚硝酸盐的用量，减少对人体危害。四，作为酸化剂，添加到香草巧克力，香蕉，果子露或者是果冻当中。因此葡萄糖酸内酯并不会对人造成危害，请放心使用。