低胆固醇食物有哪些？

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低胆固醇的食物比较常见，各种常见的肉类、鱼类、蔬菜、谷物胆固醇含量都较低，一般100g食物中胆固醇含量低于100mg，即为低胆固醇食物。常见的低胆固醇食物如下：1、普通肉类：鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等；2、鱼类：鱿鱼、鳗鱼、鲳鱼、鳜鱼、鲤鱼、黑鱼、带鱼等；3、水果类：苹果、梨、桃、草莓、香蕉、西瓜等；4、谷物类：大米、小米、燕麦、荞麦等；5、高纤维蔬菜类：黄瓜、苦瓜、冬瓜、菠菜、韭菜、芹菜等。烹调方式和食物的选择一样重要，为维持低胆固醇饮食，做饭时应注意用蒸、煮代替煎、炸，降低过量油脂的摄入。