糖尿病人饮食应该注意哪些？

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避免肥胖，维持理想且合适的体重。定时定量，每餐饮食按照计划进行，不可任意增减。少吃油煎、炸、油酥及猪、鸡、鸭皮等含油脂高的食物。烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不能吃的太咸，少吃胆固醇含量高的食物，如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃。少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。米饭水果要适当食用，尤其甜食要格外注意。宜吃五谷粗粮、豆类制品食物、香菇、南瓜、苦瓜等。不宜糖类、动物脂肪及高胆固醇食物和饮酒等。