胆汁的生理功能有哪些？

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胆汁的生理功能主要是参与消化，具体为改变脂肪成分的表面张力，促使其乳化并与其他溶液等充分融合，增加胃内消化酶的作用面积，同时促进脂肪酸成分的吸收。其次，胆汁也是胆红素、胆盐等成分的混合物，胆汁分泌对于人体的胆红素代谢有一定的积极意义。通常人体每日正常可分泌100～200ml的胆汁，具体可随活动强度、进食量以及饮水量的不同产生变化，且胆囊及肝脏形成病变损伤时分泌量可明显减少。