胆结石忌食什么？

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对于胆结石病人，首先要尽量少吃或不吃脂肪过多的食物，如鸡蛋、牛奶和脂肪。食用脂肪含量高的食物后，会引起胆汁排泄和胆绞痛的可能性。此外，胆结石病人胆固醇含量较高。尽量不要吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏和蛋黄。由于这种食物中胆红素含量高，如果病人过度使用，会加重胆结石的发生率，进一步增加胆结石的体积。