高血压的人能吃鸡蛋吗？

精选回答

高血压患者可以吃鸡蛋，但不宜多吃，特别是有血脂异常、动脉硬化、冠心病等情况的患者，建议每周4个。鸡蛋分为蛋清和蛋黄，蛋清是蛋白质，而蛋黄是胆固醇。一些研究表明，增加胆固醇摄入量与收缩压和舒张压之间存在显著的正相关。虽然目前还没有足够的证据表明血压与胆固醇摄入之间存在相关性，但饮食中的脂肪含量，特别是饱和脂肪含量，也被证明与动脉粥样硬化和血脂异常密切相关。目前，人们普遍认为饱和脂肪会升高血压。