冠心病患者可以吃茄子吗？

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冠心病患者一般可以吃茄子，但需要注意食用方法。茄子属于比较常见的一种蔬菜，里面含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种微量元素，适量食用可以为机体补充所需的营养物质，并且茄子中钾元素丰富，适量食用可以达到抗动脉粥样硬化的作用。但是茄子属于比较吃油的食物，很多家庭吃茄子时，会将茄子放在宽油中煎炸，导致茄子中油脂含量比较高，如果长期过量进食反而不利于病情的发展，所以冠心病患者吃茄子应保证低油低盐。