糙米直接蒸米饭可以吗？

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糙米可以蒸米饭，糙米是稻谷脱壳后不加工得到的全谷粒米，包含胚乳、米糠以及胚。糙米相对于经过细加工的米来说更难熟，所以在用糙米蒸米饭前需要将糙米浸泡一段时间，然后再放入锅中蒸煮，蒸煮的时间也要适当延长，以免米饭夹生。