菠萝为什么要用盐水泡一下？

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菠萝要用盐水泡一下是因为菠萝中含有菠萝朊酶，菠萝朊酶直接进人体后容易引发过敏，导致人出现舌头发麻、嘴唇肿胀、恶心、呕吐、头痛、腹泻、头晕等症状，而菠萝朊酶在盐水中浸泡一段时间后就会失去活性，食用后不会引起过敏。