鳝鱼的营养价值和功效？

精选回答

鳝鱼也可称作为黄鳝，其中富含不饱和脂肪酸，在生活中经常食用可以起到增强记忆力的作用。并且，鳝鱼还含有一种鳝鱼素特殊的物质，可以起到抑制血糖升高的功效，因此对于糖尿病患者也是比较适合的。