清水煮胡萝卜有营养吗？

精选回答

可以用清水煮，但是这种烹饪方式的营养价值较低。胡萝卜中含有较高的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、果胶等营养物质。这些物质需要与其他食物一起食用才能更高的消化吸收，建议在食用时与油一起炒制。